En los campos de nuestros agricultores
Para alimentarse bien, primero hay que cultivar bien… Todo comienza en los campos de nuestros agricultores-cooperativistas, que preparan la tierra con paciencia y cuidan de las judías desde el momento de la siembra. Noventa días después, por fin puede comenzar la cosecha. Después de separarse mecánicamente de sus hojas en el campo, nuestras judías se introducen en camiones y se transportan rápidamente a nuestra fábrica más cercana. Una vez allí, se realizan los primeros controles de calidad, con la toma de una muestra que se analiza de forma inmediata por parte de nuestros equipos para comprobar su conformidad. Posteriormente, el lote se etiqueta para garantizar su trazabilidad.
¡Desde la cosecha de nuestras judías hasta su enlatado pasan menos de 4 horas!
El proceso industrial
En nuestra fábrica, las verduras se ventilan para eliminar cualquier cuerpo extraño, y posteriormente se lavan, se cortan y se pesan antes de las tres fases esenciales.
- Escaldado: las judías se sumergen en agua a unos 90 °C de 2 a 5 minutos para conservar su calidad nutricional, textura y color.
- Sellado de latas: las verduras escaldadas se envasan con un jugo compuesto únicamente por agua y una pizca de sal (sin conservantes). El objetivo es ensamblar la lata y el fondo para obtener un embalaje sellado que garantice la seguridad alimentaria.
- Esterilización: 12 minutos a 127 °C: este es el tratamiento térmico necesario para destruir los microorganismos y hacer que las conservas sean duraderas en el tiempo. La fecha de duración mínima de una lata es de 3 a 4 años.
A lo largo del proceso se realizan varios controles: tamaño, sabor, textura… ¡todo se comprueba para garantizar lo mejor en su plato! Posteriormente, las latas se etiquetan antes de proceder a su envío.
Orientar la compra del consumidor
Para que nuestros productos sean accesibles para todos los consumidores, resulta fundamental que nuestra marca esté bien presentada. Nuestra prioridad número 1: trabajo en equipo y en estrecha colaboración con nuestros socios de distribución. La ubicación correcta, el surtido adecuado y una buena visibilidad de nuestros productos: ¡estas son las claves del éxito y la receta para una estantería bien surtida!
¡A la mesa!
Con las conservas, es posible cocinar deliciosas verduras de manera diferente, ¡independientemente de la temporada! La atención de nuestros equipos en cada fase del proceso le permite hacer recetas vegetarianas, gourmet, variadas y saludables para toda la familia. ¡La naturaleza le ofrece alimentos para todos los gustos!
